Grappa distillata personalmente dal fondatore Fabio. Affinata per 60 mesi in piccole botti selezionate sia per la tipologia di legno che per il tenore delle tostature. Si presenta profumata ed intensa, di sapore morbido, strutturata, ricca di aromi.
Nel 2023 è stata premiata con medaglia Gold alla 40° edizione del concorso Premio Alambicco d'Oro.
La Distilleria Pezzi ha inoltre conquistato una Medaglia d’Oro con Mèmora 1950 (grado alcolico 45%, maturata in piccole botti legno) all'edizione 2023 del Grappa World Award, il concorso dedicato alle grappe italiane ideato dall’Associazione Nazionale Città del Vino nell’ambito del Concorso Enologico Internazionale.
Grappa ottenuta da una accurata selezione delle migliori vinacce. La grappa riposa lungamente in piccole botti di legno di diverse essenze e grado di tostatura.
