Tutte le grappe prodotte dalla distilleria provengono da vinacce selezionate trentine e soprattutto selezionate dopo un’attenta zonazione viticola del territorio, in modo così da poter avere le vinacce migliori dalle zone più vocate per ogni tipo di vitigno. Ad esempio il Muller Thurgau proviene esclusivamente dalla Valle di Cembra, il Teroldego dalla piana rotaliana (Mezzolombardo e Mezzocorona), il Marzemino da Isera, lo Chardonnay dalle colline che sovrastano la Valle dell’Adige.
La grappa ottenuta da un blend di vitigni, invecchiata in piccole botti di legno di legni diversi per tipologia e tostatura, è ricca, avvolgente con note di vaniglia e frutta secca.
Grappa ottenuta da una accurata selezione delle migliori vinacce. La grappa riposa lungamente in piccole botti di legno di diverse essenze e grado di tostatura.
Una veste sobria, trentina, racchiude una grappa equilibrata che esalta profumi e note di gusto proprie del vitigno ma non solo.
Amiamo aromatizzare la nostra grappa con erbe diverse. La grappa ottenuta per infusione a freddo di piante o piccoli rami è un piacere che consigliamo sempre.
La distillazione della purea di frutta fermentata è un’arte di cui la nostra azienda si fregia da tempo.
