Amiamo aromatizzare la nostra grappa con erbe diverse. Sarà perché le erbe raccolte nei boschi, nei prati assolati, o sulle rocce vive del Parco Adamello Brenta e sulle cime rinomate della nostra regione rilasciano nella grappa tutto il buono del suolo e dell’aria di alta montagna.
La grappa ottenuta per infusione a freddo di piante o piccoli rami è un piacere che non consigliamo solo a fine pasto. Il delicato aroma della ruta, l’amabile della asperula, l’amaro della genziana o della nostra “grappa amara”, il balsamico del mugo e del ginepro, l’erbaceo dell’ortica, sono alcune caratteristiche rilasciate dalle infusioni.
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Della liquirizia la parte usata per aromatizzare la grappa è la radice. Essa colora la grappa di una tonalità ambrata e le conferisce un gusto persistente, fortemente aromatico.
La grappa ottenuta da un blend di vitigni, invecchiata in piccole botti di legno di legni diversi per tipologia e tostatura, è ricca, avvolgente con note di vaniglia e frutta secca.
Grappa ottenuta da una accurata selezione delle migliori vinacce. La grappa riposa lungamente in piccole botti di legno di diverse essenze e grado di tostatura.
Una veste sobria, trentina, racchiude una grappa equilibrata che esalta profumi e note di gusto proprie del vitigno ma non solo.
La distillazione della purea di frutta fermentata è un’arte di cui la nostra azienda si fregia da tempo.