Grappa alla liquirizia

Grappa alla liquirizia

Della liquirizia, pianta tipica delle regioni del Mediterraneo, la parte usata per aromatizzare la grappa è la radice. Essa colora la grappa di una tonalità ambrata e le conferisce un gusto persistente, fortemente aromatico. La grappa è ottenuta da una accurata selezione di vinacce di uve bianche e rosse esclusivamente trentine distillate a vapore con il tradizionale impianto discontinuo. La radice di liquirizia viene successivamente inserita nella bottiglia e rilascia il suo aroma per infusione a freddo.